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沙田（サーティン）とは、ニューテリトリーと呼ばれる地帯にある住宅地です。日本で言うなら、多摩ニュータウンといったところでしょう。その昔は「鳩がおいしい」と言われていました。「鳩を食べるの？！」と言われますが、まったくもってそのとおりです。香港の人は鳩を食べます。「骨の多い鶏」というとわかりやすいと思います。鶏とは違った独特な風味もあります。好みが分かれるところです。 ちなみに、この町には滅多に日本人にお目にかかれません。日本人観光客にはなじみがない場所なのです。でも、香港の人はこっち側に住んでいるケースが多いのです。「日本人と言ったらみんな渋谷と新宿に住んでいるのか」といったらそんなことありませんよね？ちょっと前まで家賃も安く、建物も建っていったというそんな新しい町でもあるのです。現地の人とはよく出てくる地名なので、知っていると会話についていくことができます。 先ほど「鳩がおいしい」と書きましたが、この地域は他にも「鳥」が全体的においしいのです。一方南に行けば行くほど魚がおいしくなります。香港はとても狭いところですが、それでも土地によっておいしいものも違えば、生活感覚も違うのです。そういった面白さも香港にはあります。地名だけでも頭の片隅にとどめて頂ければ嬉しいです。以上です。

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